Samedi 20 décembre à 17h sur France 3, ne émission spéciale Noël : Dans un « Carnet de Julie spécial Noël », Julie Andrieu a choisi de cuisiner le plus beau des repas de Noël.
Pour l’aider dans son défi, Julie s’entoure du Chef Thierry Marx, multi étoilé, l’un des spécialistes de la gastronomie moléculaire et du physico-chimiste Raphaël Haumont.
A trois, ils associeront leurs compétences pour réinventer le traditionnel repas de Noël Français.
Autour de 3 produits emblématiques : le foie gras, la dinde et la bûche au chocolat, ils revisiteront donc ensemble le classique repas de Noël en apportant leur savoir faire culinaire et scientifique. Trois recettes à 6 mains, dégustées ensuite lors d’un déjeuner réunissant toutes les personnes qui les ont aidées durant leur enquête (historiens, cuisiniers, producteurs…) C’est aux cuisiniers amateurs des Carnets de Julie que reviendra la lourde tâche de juger les 3 recettes de Thierry Marx.
Un magazine hebdomadaire coproduit par 3ème OEil Productions et J.A. Productions.
Crédit photo © Virginie Garnier /3ème Oeil Productions et J.A Productions